Un vrai menu Italien à Bordeaux.

Notre menu est une invitation à la découverte, il est le reflet de notre imagination et des souvenirs de notre culture gastronomique.

Notre menu est une volonté de vous emporter dans notre univers culinaire tout en respectant le tempo de la nature.

Nous sommes à l’écoute de vos souhaits pour essayer de vous faire passer un moment inoubliable.

Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder...

Oscar Wilde

Menu du marché

Le jeudi et vendredi - Uniquement le midi

Entrée + plat ou Plat + dessert: 35 €

Entrée + plat + dessert: 45 €

Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €

(Hors boissons)

Menu gastronomique

Notre menu change toutes les semaines ( Liste non contractuelle )

Chers clients : Notre cuisine est essentiellement basée surcoquillages,coquillagesEtPoissons.

Au fil de l’automne

Mise à jour le mardi Novembre 27 novembre 2023

*°St Jacques

De plongée d’Erquy, citron caviar, plancton et sorbet à l’huitre

°Gambero rosso

Ris de veau croustillant, éclats de pistaches et câpres

*°Spaghetti

Artisanale Pietro Massi, oursin de Galice et bottarga

St Pierre " oh Matelot"

De pêche petit bateau grillé,

Salsifis confit dans une huile de crustacés,

estragon et sabayon à l’huile d’olive

*°Raviolini

Farcies aux champignons de cueillette,

bouillon de poule parfumé aux agrumes et anguille fumée

Risotto

San Andre cuit dans un bouillon de châtaignes, jus de jarret de veau

et truffe blanche d’Alba +10€

*°Pigeon

De la maison Miéral à la royal

*°Baba au rhum

Caramel de pamplemousse, crème et caviar osciètre de la maison Sturia

Assiette de fromages

Affinée par Pierre Rollet, salade à la vinaigrette de pollen et miel

*°Chocolat

Tarte chaude au Tuma yellow et truffe noire

125€ Menu en 8 plats - Avec accords mets et vins : 7 verres de 8cl - 195€

°115€ Menu en 7 plats - Avec accords mets et vins : 6 verres de 8 cl 175€

*100€ Menu en 6 plats - Avec accords mets et vins : 5 verres de 8 cl 150€

Dernière commande pour les menus 7ou8 plats à 12h45 le midi et 20h45 le soir

Choix unique du menu pour l’ensemble de la table

Tous nos produits peuvent et sont susceptibles de contenir des traces de : gluten, crustacés, poisson, oeuf,

arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésames, lupin, sulfites et mollusques

Menu du réveillon

2023 à emporter

59€ par personne

Focaccia des fêtes

et saumon mariné aux graines de Carvis

—

St Jacques gratinées

—

Cannelloni farcis aux artichauts,

truffes noires et foie gras

—

Poularde de Bresse

Comme une tourte feuilletée

—

Brillât savarin truffé par nous

—

Tarte au chocolat et câpres de Sicile

Retrait au restaurant

Le dimanche 31 décembre de 16h à 19h

Tous nos prix sont taxes et services compris